Sous Chef

PT Dinamika Duta Group, sebuah perusahaan terkemuka di industri makanan dan minuman, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Barat. Kami mencari profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim dapur, memastikan semua prosedur operasional diikuti dengan baik, dan membantu dalam pengembangan menu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola tim dapur dengan memastikan semua anggota tim bekerja dengan efisien dan efektif.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan semua prosedur operasional diikuti dengan baik.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau kuliah kejuruan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (opsional).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait